close
| 美味道香報-蔬菜豆腐煲 | |
| 蔬菜經過燉煮後的鮮味都釋放出來，放入煎至焦香的板豆腐吸收了蔬菜的鮮味，入口即化的鮮味就在口中擴散開。 | |
 | |
| 價 錢： | 約160元/約3~4人份 |
| 準備時間： | 3分鐘 |
| 烹煮時間： | 20分鐘 |
| 材 料： | 板豆腐300公克、薑片15公克、胡蘿蔔片30公克、鴻喜菇75公克、花椰菜75公克、高麗菜75公克、鮮菇鮮味炒手12公克、白胡椒粉少許、水370CC、香油3茶匙 |
| 製作方法： | 1. 豆腐切厚片；所有蔬菜切小塊，備用。 2. 熱鍋下少許油，將豆腐煎至兩面金黃後起鍋備用。 3.鍋底留少許油，薑片下鍋爆香，加入所有蔬菜及水、鮮菇鮮味炒手及白胡椒粉煮開。 4. 加入豆腐，以小火燒煮至湯汁略收乾，灑上香油即可。 |
| 小 秘 訣： | 豆腐經過煎的手續，可以讓豆腐在燒煮的過程中不易碎散，且更容易吸附湯汁 |
全站熱搜
留言列表
