舞伶部落格

3月10日時做過一次布丁

那次做的布丁太不甜

感覺不是太好吃

且嵐很不捧場

讓我就沒有動力再做囉........

最近外出看到冷藏櫃裡有布丁時

崴都會吵著想要買來吃

已經兩個多月沒給小虎喵們吃布丁了

嗯.....與其買外面不健康的布丁吃

不如再來挑戰一次看看吧

材料:

鮮奶240cc

蛋2顆

布丁液用糖60公克(部落格媽媽說太甜.我上次用四大匙則不夠甜.這次我發狠用了八大匙....家裡沒有那麼小刻度的磅秤.所以用量匙估囉....)

焦糖用糖30公克(上次我用到六大匙覺得還不太夠.所以今天用了十大匙....)

鮮奶加熱慢慢溶解布丁液用糖.....

同時...小虎喵們就在一旁幫我打蛋囉....

崴用的打蛋器是在大創買的

39元而已

但很好用呢

崴用的很順手

本來要崴跟嵐輪流用的

但是嵐用過後還是喜歡用叉子

所以打蛋器就成了崴專用囉

加入已經溶解好糖的溫鮮奶後

請小虎喵們繼續攪拌......

同時我將水煮滾後加入10大匙的糖

煮成焦糖

本來想讓顏色更深點

本來想讓他更黏稠一點(上次煮的超黏的.不知道為什麼這次就不會.是因為鍋子的關係?)

沒想到後來居然飄出濃郁的....燒焦味

ㄜ....變得臭臭的

搞得我只好倒掉重來

真是傻眼咧.....

本來想要請小虎喵們分裝布丁液的

也怕小虎喵們等的太無聊

提早被我請出去玩玩具囉....

這次電鍋的蓋子縫隙我也留的比較大

效果真的比上一次好呢

拿到客廳放涼後放冰箱

就有冰冰涼涼的布丁吃囉.....

這次布丁的外型比上次成功多了

如月般的布丁

感覺好漂亮喔

試吃後....

小螞蟻崴大呼:好好吃喔!!

仙女嵐....完全不想動.搞得崴吃完自己的以後還要嵐分他吃咧

我本以為我也是螞蟻但.....哇...我發現我沒有螞蟻的潛能

虎爸爸:布丁體這次大成功.甜度剛好.但下面焦糖太多了.全弄起來吃就太甜囉.....

嗯....有了兩次的經驗後

下次應該就會是完美的布丁了吧.....