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高麗菜粥


 


材料:



  1. 白飯(用200cc的米煮出來的分量)

  2. 高麗菜1/3顆

  3. 豬肉絲150公克

  4. 乾香菇2朵

  5. 紅蘿蔔半條

  6. 高湯1200cc(煮六倍稀的粥)

調味料:



  1. 鹽1匙

  2. 雞粉1匙

醃料:



  1. 鹽少許

  2. 太白粉少許

 


做法:



  1. 將豬肉絲洗淨瀝乾水分,放入大碗中,加入醃料拌勻醃五分鐘備用

  2. 高麗菜洗淨,瀝乾水分後切絲,乾香菇泡軟後切絲,紅蘿蔔洗淨去皮後切絲

  3. 熱油鍋,放入香菇絲爆香,加醃好的肉.炒至變色,再加其他的料與高湯煮至滾沸,放入飯改用小火煮至略濃稠,再放調味料調味即可

 



 


雙色甜薯


 


材料:



  1. 地瓜100公克

  2. 馬鈴薯100公克

  3. 蔥花少許

  4. 鹽1/4匙

 


做法:



  1. 地瓜.馬鈴薯洗淨切絲

  2. 起油鍋.放入地瓜.馬鈴薯大火炒拌勻加入調味料和蔥花再次拌勻即可

 




 


洋蔥炒蛋


 


做法:



  1. 洋蔥半顆

  2. 蛋3顆

  3. 油3大匙

  4. 鹽1/2匙

  5. 雞粉1/2匙

  6. 水2大匙

 


做法:



  1.  洋蔥去皮.切粗絲.雞蛋打散成蛋液備用

  2. 熱鍋倒入2大匙油.放入蛋液炒至凝固.盛起備用

  3. 於做法2的原鍋中.倒入1大匙油.放洋蔥絲炒至軟.加水拌炒一下,加入所有調味料調味.再加入炒蛋拌勻即可

 




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    舞伶 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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